Bread & Butter
ブレッド アンド バター
Rose
ローズ 2020
「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」
ブレッド&バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。彼らは、ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。
味わい
香りの印象は苺やメロン・ハイビスカスやバラなどのニュアンスなどふく よかなアロマを連想させる。味わいの第一印象はエレガントなバラの ニュアンス。言うなれば苺とメロンが薄い層に重なり合った様なリッチな テイストは綺麗な酸とバランスの取れた味わいに仕上げています。 セパージュのブレンド比率や醸造方法に関しましては非公開となってお ります。
マリアージュ
ローストチキン,リンゴとクルミのサラダ,パッタイ,甲殻類, サーモン
カートに追加しました