イナシオ・ウルソラ チャコリ ロサド

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商品詳細

生産者
イナシオ・ウルソラ
生産国
スペイン
生産地
チャコリ ゲタリアコ
タイプ

セパージュ
50% オンダラビ・スリ 
50% オンダラビ・ベルツァ
内容量
750ml
  • ※お届けは最大2週間程度となります。
  • ※別途送料を頂戴いたします。5月から10月頃までは、ワインの品質を保持するためにクール便の選択をお勧めしております。(別途330円税込)
  • ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • ※同一銘柄12本や6本でのお届けの際にはオリジナルの箱を優先的に使用いたします。

イナシオ・ウルソラ チャコリ ロサド



イナシオ・ウルソラ チャコリ ブランコ 2020
Inazio Urruzola Txakoli Blanco


“世界一 ”の呼び名 も高い バスクの三ツ星「アルサック」のハウスワインでも振舞われる
<極上のガストロノミック・チャコリ>


最も冷涼なチャコリのD.O.<ゲタリアコ>にあって冷気を遮る山々に囲まれ葡萄がしっかりと熟す特 別な地から生まれる酸と糖のバランスに秀でたハーモニー豊かなチャコリ「ウルソラ」

14世紀から続くバスク地方の旧家「ウルソラ家」
14世紀 から農業 を営 んできたウルソラ家 。代々、バスク地方 の名産である「シードラ」を造 ってきた。 現当主 はチャビイ・ウルソラ氏 。かつてはシードラ用 にリンゴを絞 って いたセラーで、妻のガラチ夫人 と共 にチャコリ造 りを行う。

「イナシオ・ウルソラ」のワイン造りの特徴
 
(1) 複数の品種をブレンド

(一般的には、オンダラビ・スリ1品種で造られるチャコリも多い)
果実のボリューム感、味わいの複雑さが加わり、 丸みのあるハーモニー豊かなチャコリを造るため。

(2) 品種毎に丁寧に小さなタンクで仕込む。

(3) 区画毎に丁寧に小仕込み (トップ・キュヴェ)

(4) シュール・リーでの長い熟成
◇ベーシック・チャコリ: 4か月熟成 (10 月頭収穫→2月瓶詰)
◇トップ・チャコリ: 12か月熟成 (10 月頭収穫→翌年9月瓶詰)

ワインとしてしっかりとした味わいのチャコリを造るため。
(シュール・リーでの長い熟成によって、味わいの厚みや複雑性、 旨味が増し、自然がもたらすキリッとした酸やフレッシュ感とバランスする)

味わい
黒ブドウと白ブドウを一緒に破砕・圧搾後、果汁のみを発酵させる方法で、黒ブドウから淡いピンク色のロゼワインが生まれる。
フレッシュでピュアな苺や白い花の鮮烈なアロマがクリスピーなミネラル感を際立たせ、しっかりとした酸が柔らかい質感とバランスし上品な印象。

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