ルモワスネ ペール & フィス
偉大な遺産を守り続けるブルゴーニュを代表する古酒のスペシャリスト
ルモワスネ社はネゴシアンと呼ばれる生産者でブドウ栽培農家からワインを樽語と買い付け、瓶詰めし、熟成させて販売しています。(一部自社のブドウ畑も所有)彼らが所有する地下の巨大なワインセラーには、100万本にも上る古酒が眠っており、熟成後の出荷まで動かされることはありません。ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます
ミネラルとフレッシュさを残す味わいからは白ワインのもうひとつの美しい姿を感じることが出来ます。完璧な保存状態があってこそ得ることが出来る味わいを提供できるのもルモワスネの魅力のひとつです。理想的な環境でじっくり熟成させたワインは驚くほど状態が良く、通常では考えられないほど長い期間、飲み頃を保つことができます。
ワインは、ミネラル感があり、程よい樽香と熟度の高い果実味がバランス良く感じられ、厚みのある味わいが堪能出来ます。
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